Hay un refrán español: «del cerdo hasta los andares son buenos», que bien se puede aplicar al maguey (un tipo de agave), pues de él también se aprovecha todo. Como muestra, un botón… el botón de la flor del maguey, que se llama conchito y que se prepara en guisos. Así se vive la riqueza […]
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La jamaica es originaria de África. Es una flor malvácea de cinco pétalos, tiene sabor ácido y su color es rosado cuando está fresca, pero cambia a rojo intenso cuando está madura y seca. Con su infusión se prepara una de las aguas frescas más populares y consumidas en todo México: el agua de jamaica. […]