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Tarugos de garambullo de Ademira García Tierra Blanca, Guanajuato, México
Ingredientes para 150 porciones
- 4 kg de garambullo o de tu fruta de la elección
- 2 kg de azúcar
- 500 ml de agua
- 250 g de chile piquín en polvo
Elaboración
- Lavar y separar los garambullos, o picar la fruta elegida.
- Cocer la fruta en agua durante 15 minuto.
- Dejar enfriar y después molerla.
- Poner en un cazo (preferentemente de cobre, para que no se pegue la mezcla) los garambullos (o la fruta) sin semillas y agregar un kilo de azúcar.
- Mover constantemente para evitar que se queme.
- Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Formar las bolitas con la pasta y rodarlas sobre azúcar y la cantidad deseada de chile piquín en polvo.
- Colocar en un recipiente y ¡disfrutar!
Estos dulces picositos Tarugos de garambullo de Ademira García. son una delicia para pequeños y grandes, ¿cómo hubiera sido nuestra infancia sin las golosinas agridulces que acostumbramos en México? ¡Compárteme tus pensamientos aquí!